Zengin ve Yumuşak Profiterol Çöreği Tarifi
Tarife Giriş
Profiterol çöreği, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra oldukça hafif ve krema dolu bir içeriğe sahiptir. Tarifte kesin olan malzemelerle hazırlanan hamur, fırında güzelce kabararak altın sarısı bir renk alır. İçine eklediğimiz krema ise tatlıyı daha da zenginleştirir. Dilerseniz üzerine çikolata sosu ile taçlandırarak servis edebilirsiniz. Bu tarif, tatlı yapmayı seven herkes için mükemmel bir seçénak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 300 ml krema
- 1 paket vanilin
- 200 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Bir tencerede suyu ve tereyağını kaynatın.
- Kaynadıktan sonra içine unu ekleyerek karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
- Hamuru ocaktan alıp, yumurtaları teker teker ekleyerek iyice yedirin.
- Hamur hazır olduktan sonra, sıkma poşetine doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Krema için vanilin ve kremayı mikserle çırpın.
- Fırından çıkan profiterollerin ortasını kesin ve kremayı doldurun.
- Çikolata sosunu hazırlayın ve profiterollerin üzerine dökün.
Püf Noktaları
Profiterol çöreği yaparken hamurun kabarması için fırın kapaklarını açmamaya özen gösterin. Yumurtaları birer birer eklemek, hamurun daha iyi karışmasını sağlar. Krema dolumunu yaparken tatlıların ılımasını beklemeniz önemli, bu sayede kremanız akmayacaktır. Son olarak çikolata sosunu hazırda bulundurup, servis yapmadan hemen önce dökmek, tatlınızın görünümünü ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin çikolata sosu, dondurma, taze meyveler ve krema ile harika eşleşmeler sağlamaktadır.
