Zengin İçerikli Ispanaklı, Peynirli ve Kıymalı Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Ispanak, peynir ve kıymanın muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu börek tarifleri, pratik ve lezzet dolu bir atıştırmalık sunar. Taze yufkalar arasına yerleştirilen iç harçlar, oven'da kıvrılmış kınında altın rengi alana dek pişirilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olarak sofranızda yer alacak bu tarifler, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 500 gram ıspanak (temizlenmiş)
- 200 gram beyaz peynir
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sos için)
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp süzün, ardından ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve iyice pişirin. Baharatları ve doğradığınız ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
- Daha sonra beyaz peyniri de ekleyip karıştırın.
- Yufkaları serin, her birine harçtan koyup sarın. Üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana dek pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaları yağlayarak kat kat açın. İç harcınıza isteğe göre birkaç yemek kaşığı yoğurt da ilave edebilirsiniz, bu da lezzetini artıracaktır. Pişirme süresinin sonunda, böreklerin dışı altın rengi olmalı, bu da onların dışının kıtır olmasını sağlar. Böreklerinizi fırından almadan önce mutlaka bir süre dinlendirirseniz, içinin daha iyi demlenmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreklerin yanında yoğurt veya ayran harika bir uyum yaratır. Yanında güzel bir yeşil salata ile sunarak, daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.
