Yumuşacık ve Tatlı Çikolatalı Fondant Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık çikolatalı fondant, çikolata ve tereyağının ustaca harmanlanmasıyla hazırlanan, fırında kısa bir süre pişirilerek üzeri hafif pişmiş, içi ise akışkan bir hale getirilen eşsiz bir tatlıdır. Basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya misafir ağırladığınız zamanlarda kolaylıkla sunulabilir. Servis edildiği anda sıcacık ve akışkan çikolata dolgusu ile tatlı keyfinizi iki katına çıkaracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 50 gram un
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200°C'ye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışıma erimiş çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un ve tuzu da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Smörlenmiş ramekin kaplarınıza karışımı dökün ve fırında 8-10 dakika pişirin. Kenarları pişmiş, iç kısmı ise akışkan kalmış olmalı.
- Fırından çıkarıp maksimum 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Fondant yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pişirme süresidir. Süreyi aşarsanız iç kısım sertleşebilir ve akışkan gelmez. Bu nedenle, pişirme süresinin 8-10 dakika arasında kalmasına özen gösterin. Ayrıca, ramekin kaplarınızı iyice yağlayarak tatlının kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz. Servis esnasında yanında dondurma veya taze meyvelerle sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı fondant tatlısının yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya taze meyveler harika bir tamamlayıcı olacaktır.
