Yaban Mersinleriyle Zenginleşen Lezzetli Çörek
Tarife Giriş
Yaban mersinli çörek, taze yaban mersini ve yumuşak hamuruyla yapımı kolay bir tatlı seçeneğidir. Yapılışında un, süt, şeker ve tereyağı gibi malzemeler kullanarak hafif bir hamur elde edersiniz. İçine eklenen yaban mersinleri, çöreğe hem lezzet hem de göz alıcı bir renk katar. Piştikten sonra üstüne serpilecek şeker ile ortaya çıkan muhteşem görüntüyle birlikte, kahve veya çay saatlerinize eşlik edebilecek ideal bir tatlı olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml süt
- 100 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 10 gram kabartma tozu
- 150 gram taze yaban mersini
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Kuru malzemeleri yavaşça karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
- En son taze yaban mersinlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Yaban mersinli çörek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, yaban mersinleri taze olmalı; böylece lezzeti daha yoğun olur. Ayrıca, hamur karışımını fazla çırpmamaya özen göstermelisiniz; aksi takdirde çörek sertleşebilir. Fırında pişirme süresini kontrol edin ve üstü altın rengini aldığında hemen çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yaban mersinli çörek, yanında sıcak bir kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, vanilyalı dondurma veya taze krema ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.
