Tam Buğday Ekmeği: Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Tam buğday ekmeği, besleyici ve lif açısından zengin bir ekmek çeşididir. Bu tarifte, tam buğday unu ile sade ve lezzetli bir ekmek yapmayı öğreneceksiniz. Ekmek, dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olacak ve evinizin mis gibi kokmasını sağlayacak. Tarif, adım adım ilerleyerek ekmek yapımında yeni başlayanlar için de uygundur.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 245 kalori
Malzemeler
- 500 gram tam buğday unu
- 300 ml su
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında tam buğday ununu, mayayı ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamuru kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru yoğurduktan sonra şekil verin ve fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken kullanılan unun kalitesi oldukça önemlidir. Tam buğday unu kullanarak sağlıklı bir seçenek elde edersiniz. Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterince mayalanmadığında ekmek kabarmayabilir. Ayrıca, hamuru yoğururken suyun sıcaklığına dikkat edin; fazla sıcak su mayayı öldürebilir. İsterseniz hamurunuza ceviz veya çeşitli tohumlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğday ekmeği, zeytinyağı ile soslanmış zeytin, ev yapımı reçeller veya peynir çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.
