Revani - Türk Mutfaklarının Tatlı Klasiği

Blog Image

Tarife Giriş

Revani tatlısı, irmik ve unun harmanlandığı, ardından şeker şerbetiyle buluşarak muhteşem bir tat oluşturduğu bir Türk klasiklerinden biridir. Bu tatlı, hafif ve nemli yapısıyla özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bereketin ve mutluluğun sembolü olan bu tatlı, doğru tarifle yapıldığında herkesin beğenisini kazanır. Revani, sıcak ya da soğuk servis edilebilir ve genellikle fıstık veya hindistan cevizi ile süslenir.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1.5 su bardağı su (şerbet için)
  • 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Yapılışı

  • Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.
  • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  • İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  • Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
  • Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
  • Daha sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken en önemli nokta, şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak ya da soğuk olmasıdır. Böylece tatlı şerbeti iyi çeker ve yumuşak bir doku elde edilir. Malzemelerin oda sıcaklığında olması da karışımın daha iyi özleşmesini sağlar. İsterseniz üzerine hindistan cevizi ya da fıstık serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani tatlınızın yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya dondurma ile de güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.