Rengarenk Makaronlar: Göz Alıcı ve Lezzet Dolu
Tarife Giriş
Rengarenk makaron tarifi, badem unu, şeker ve yumurta beyazları ile hazırlanır. Karışım, istenilen renklerde gıda boyası ile renklendirilerek fırında pişirilir. Pişirme süresi boyunca dikkat edilmesi gereken noktalar ile doğru kıvamda ve lezzette makaronların yapımı sağlanır. İçi krema veya ganajla doldurulur ve şık bir şekilde servis edilir.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 15 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem unu
- 200 gram pudra şekeri
- 150 gram yumurta beyazı (yaklaşık 5 adet)
- 50 gram toz şeker
- Gıda boyası (istediğiniz renkte)
- 100 gram krema (dolgu için)
- 200 gram çikolata (dolgu için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Badem unu ve pudra şekerini bir kasede iyice karıştırın.
- Farklı bir kasede yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın, sonra toz şekeri ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazı karışımını badem unlu karışıma yavaşça ekleyin, ardından renkli gıda boyasını ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Karışımı bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine daireler şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 150°C fırında 12-15 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krema ve çikolatayı benmari usulü eritip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Soğuyan makaronların bir yarısına dolgu kremasını sürerek diğer yarısını kapatın.
Püf Noktaları
Makaron yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, yumurta beyazlarının iyi çırpılmasıdır. Ayrıca, madeni yağ ile yağlanmayan fırın tepsisi kullanmak, makaronların düzgün pişmesini sağlar. Fırının sıcaklığını çok iyi ayarlamak da önemlidir; düşük sıcaklıkta pişirme ile sonuç daha iyi olacaktır. Dolgu malzemelerini istediğiniz gibi değiştirerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Rengarenk makaronlar, çay saatlerinde, doğum günü partilerinde, özel kutlamalarda veya misafirlerinize sunmak için harika bir alternatif. Ayrıca, kahve ile uyumu oldukça yüksektir.
