Ramazan Bayramı'na Özel Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Şekerli şerbetle buluştuğunda ise lezzeti katlanır. Bu tarifte, yumuşak bir kıvam elde ederken, şerbetli tatlıların karakteristik tadını da koruyacaksınız. İster bayram, ister özel günlerde, bu tatlıyı hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşayın.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritin. Ardından yoğurt, irmik, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz içini de ekleyerek karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp hemen soğuyan şerbeti üzerine dökün.
- Şekerparelerin şerbeti çekmesini bekledikten sonra servise sunun.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun çok yumuşak olmaması ve şekil verirken zorlanmamanız önemlidir. Şerbeti soğuk, şekerpareleri sıcak yıpratmadan dökün ki şekerpareler daha iyi şerbeti çeksin. Yumuşak bir tatlı elde etmek için hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Üzerine çerçeveler eklemek isterseniz, pişmeden önce hamurların üzerine bir çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında tahinli pide, çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyveli bir tatlı sunumuyla da zenginleştirebilirsiniz.
