Puf Puf Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Puf poğaça tarifini hazırlamak oldukça basit. Öncelikle hamuru yoğurup mayalanmasını bekleyeceksiniz. Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırarak şekil vereceksiniz. İç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin kullanabilir, daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında güzelce pişireceksiniz. Sonuç olarak, kızarmış, yumuşak ve son derece lezzetli poğaçalar elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- İç harcı için 200 gram beyaz peynir veya zeytin
- Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Bir kasede ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Başka bir kapta un, tuz ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Mayalanan süt karışımını ekleyip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru bezeler haline bölerek yuvarlayın, iç harcı ekleyip kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 15 dakika daha bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Puf poğaçaların daha da kabarması için hamurunuzun iyi mayalanmasını sağlamalısınız. Hamuru yoğurduktan sonra ilk mayalama sırasında, sıcak ve nemli bir ortamda bekletmek lezzetini artırır. İç harcı seçerken, peynirlerin tuz oranını göz önünde bulundurun. Fırından çıkan poğaçalar, üzerine butter veya zeytinyağı sürüldüğünde daha da nefis bir hale gelecektir. Ayrıca, poğaçaları farklı baharatlarla çeşnilendirerek kendinize özgü lezzetler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Poğaçalarınızı taze sıkılmış portakal suyu, çay veya meyve kompostosu ile servis edebilirsiniz. Yanında zeytin, reçel veya yoğurt ile güzel bir kahvaltı alternatifi oluşturabilirsiniz.
