Pratik Peynirli Börek Tarifim
Tarife Giriş
Pratik peynirli börek tarifi, ince yufkaların arasına peynir konulup iki kat halinde sarılması ile hazırlanır. Fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Hazırlaması yalnızca birkaç dakikanızı alacak olan bu börekler, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Özellikle çay saatlerinde, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacaktır. Ayrıca, farklı çeşitlerde peynirle de yapılabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peyniri çatalla ezin ve isteğe bağlı olarak biraz karabiber ekleyin.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- İkinci yufkayı üstüne yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün.
- Peynir karışımını yufkanın bir kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu gül şekli gibi kıvırın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin çıtır çıtır olması için yufkaların mutlaka kuru ve taze olmasına özen gösterin. Yufkaları hazırlarken tereyağını bol kullanmak, lezzetini artıracaktır. Eğer dilerseniz, farklı peynir çeşitleri ile de zenginleştirip, baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Börekleri servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz, sıcaklığı daha uzun süre korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran, taze yeşil salata veya domates sosuyla harika bir uyum sağlar.
