Nefis Peynirli ve Domatesli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli ve domatesli poğaça, kremalı peynir ve taze domateslerle lezzetlendirilmiş hamur işidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatleriniz ve özel günleriniz için mükemmeldir. Üstelik, dışı altın rengi ve kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla damaklarınızı şenlendire gelecek!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 paket instant maya
- 100 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 150 gram beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı (üstü için)
Yapılışı
- Öncelikle una maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Süt ve zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 20 dakika mayalandırın.
- Bir tarafta beyaz peyniri ezip doğranmış domates ile karıştırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açın.
- İç harcını koyup kapatın, şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını sürerek 5-10 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçalarınızın daha yumuşak olması için hamurunu yoğurduktan sonra üzerini örtüp ilden sıcak bir yerde mayalandırın. İçi dolgun olmasını istiyorsanız harcı bol kullanabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürmek, poğaçaların güzel bir renk almasını sağlar. Pişirme süresine dikkat ederek kıvamını kontrol edin; gereğinden fazla pişirirseniz kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaça kahvaltıya, çay saatlerine ya da hafif bir aperatif olarak sunulabilir. Yanında taze demlenmiş bir çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sergiler.
