Mevsimlik Meyve Turta: Baharın Lezzetleri Sofranızda
Tarife Giriş
Bu tarif, taze meyvelerle hazırlanan ve çıtır hamur ile buluşan nefis bir turta yapımını içermektedir. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip, dinlendirdikten sonra istenilen meyveleri seçerek hazırlığa başlayacağız. İster elma, ister çilek, ister kiraz; mevsiminde olan her türlü meyve ile yapabileceğiniz bu turta, fırında pişirilerek servis edilmeye hazır hale getirilmektedir. Dilerseniz vanilyalı dondurma ile de lezzeti artırabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram mevsimlik meyve (elma, çilek, kiraz)
- 50 gram nişasta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Şeker (meyveleri tatlandırmak için)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tereyağı, şeker, kabartma tozu, vanilya özütü ve yumurtayı bir kapta yoğurun.
- Hamuru ince bir tabaka haline getirip, 30 dakika dinlendirin.
- Meyvelerinizi temizleyin ve dilimleyin, limon suyu ile karıştırın.
- Bir kalıbı yağlayın ve dinlendirdiğiniz hamuru kalıba serin.
- Meyveleri hamurun üzerine yerleştirip, nişasta ve ek şeker ile karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ılınmasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun gevrek ve hafif olabilmesi için tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir. Meyvelerin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilir ya da damak zevkinize uygun baharatlar (örneğin tarçın) eklemeyi düşünebilirsiniz. Turtanın lezzetini artırmak için üzerine biraz toz şeker serpiştirerek pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis meyve turta, yanında vanilyalı dondurma veya sade bir sütlaç ile harika bir uyum sağlar.