Lokma Tatlısı: Küçük Bir Cennet Tadımı
Tarife Giriş
Lokma tatlısı, hamurun kızartılarak şerbetle buluşturulmasıyla elde edilen bir tatlıdır. Un, su, maya ve tuzdan oluşan basit bir hamur hazırlanarak küçük toplar halinde kızartılır ve daha sonra şekerli şerbetle kaplanır. Lezzetiyle vegan misafirlerinizi de ağırlamanıza olanak tanır. İster özel günler için, ister çay saatlerinize tat katmak için hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1,5 su bardağı su (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
- Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, su, kuru maya ve tuzu bir kapta karıştırın. Hamurun üstünü kapatarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir kapta, şeker, su ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Bir tavanın içinde yağı ısıtın ve hamur toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran lokmaları şerbete atarak birkaç dakika bekletin.
- Lokmalarınızı servis tabaklarına alarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lokma tatlısı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve hafif cıvık bir kıvamda olmalıdır. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak, lokmaların dışının çıtır olmasını sağlar. Şerbetin soğuk, lokmaların sıcak olması tatların daha iyi birbirine karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokma tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca farklı soslar ile servis edilerek lezzeti artırılabilir.