Limon Aromalı Mayalı Hamur İşi
Tarife Giriş
Bu limon aromalı mayalı çörek, yumuşak dokusu ve ferahlatıcı limon lezzeti ile dikkat çekiyor. Tarifte mayalı hamur kullanarak, keyifli bir kıvam elde ediliyor. Üzerine limon şerbeti eklenerek tatlandırılıyor. Kahvaltılarınızda ve çay saatlerinizde misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu lezzetli çörek, ayrıca günün her saatinde tüketilebilir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 10 gram kuru maya
- 200 ml süt
- 100 gram şeker
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 2 adet yumurta
- 80 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, sütü ılıtın ve içine kuru mayayı ekleyin. 10 dakika bekletin.
- Bir kabın içinde unu, şekeri ve tuzu karıştırın.
- İçine mayalı süt karışımını, limon suyu ve rendesini ekleyin.
- Yumurtaları ve sıvı yağı ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş bir yüzeyde açın ve dilimleyin.
- Çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken istediğiniz pürüzsüzlüğe ulaşana kadar bir miktar un ekleyebilirsiniz. Mayalama süresinin yeterli olması için sıcak bir ortamda hamuru bekletmeye özen gösterin. Çöreklerinizi fırından aldıktan sonra tamamen soğumadan servis etmeyin. Limonun taze lezzetinin daha da belirgin olması için rendelediğiniz limon kabuklarına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörek, süzme yoğurt ya da limonlu çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, balla birlikte sunulduğunda daha tatlı bir lezzet elde edilir.
