Lezzetli ve Kabaran Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Kabaran çörekler, yumuşak hamuru ve harika baharatlarıyla her öğününüze lezzet katacak. Bu tarif, taze malzemeler kullanarak hazırlamanız için sizi yönlendirecek ve her aşamada en iyi sonucu almanızı sağlayacak. İster çay saatlerinde, ister kahvaltılarda tüketin, bu çörekleri herkes çok sevecek!
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- Susam (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasına maya, şeker ve tuzu ekleyin.
- Süt ve suyu ılıtın, unun ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerine hafifçe yağ sürün.
- Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli verin.
- Tepsiye dizin ve üzerini kapatarak tekrar 15 dakika dinlendirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çörek yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamuru yoğururken, un miktarını yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir kıvam elde etmeye özen gösterin. Ayrıca, maya ve şekerin iyi aktif olması için süt ve suyu biraz ılıtmak, hamurun kabarmasını sağlamak adına çok önemlidir. Hamurun mayalanma süresi boyunca doğrudan soğuk bir yerden uzak tutmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörekler, yanında sıcak bir çay veya kahve ile harika uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri ve zeytinler ile zenginleştirilmiş bir tabak ile sunulabilir.
