Lezzetli Simit Tarifinin Sırları

Blog Image

Tarife Giriş

Bu tarif, ev yapımı klasik Türk simitlerini hazırlamak için gereken tüm malzemeleri ve adımları içerir. Çıtır bir dış yüzeye sahip, doyurucu ve besleyici bu simitler, çay saatlerinde veya kahvaltılarda mükemmel bir seçimdir. Pratikliği ile de öne çıkan bu tarifle, evde kolayca simit yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 25 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
  • Kalori: 300 kcal

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 10 gram şeker
  • 15 gram yaş maya
  • 30 ml zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 100 gram susam

Yapılışı

  • Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
  • Ilık suyun içine yaş mayayı ve şekeri koyup karıştırın, 10 dakika bekletin.
  • Mayalı karışımı unun ortasına dökün, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
  • Hamuru yoğurun, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru 1 saat boyunca mayalanması için kapalı bir yerde bekletin.
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Her bir hamur parçasını ince uzun yapın ve simit şekli verin.
  • Pekmezi bir tabağa koyup, simitleri önce pekmeze, sonra susama bulayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simitlerin çıtırlığını artırmak için, pişirme sırasında fırın tepsisini biraz alt rafına yerleştirin. Hamurun mayalanma süresi boyunca sabırlı olun, gerçekten iyi kabaracak. İnce bir dış yüzey için simitleri pişirmeden önce susamı bolca eklemek da önemlidir. Ayrıca, simitlerin üzerine su püskürtmek, fırında daha çıtır olmalarına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitler, beyaz peynir, zeytin ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli reçel ve balla da tüketilebilir. Yanında yapacağınız bir salata ile lezzeti artırabilirsiniz.