Lezzetli Kadayıf Tarifi: Sıcak ve Geleneksel Bir İkram
Tarife Giriş
Kadayıf, farklı tatlarla zenginleştirilebilen bir tatlıdır. İnce kadayıfların şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli tatlı, üzerine dökülen şerbetin yanında fıstık, ceviz veya badem ile süslenerek sunulur. Kadayıfı hazırlamak oldukça kolaydır; sadece biraz sabır ve doğru malzemelerle muhteşem bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek ve kendi mutfak kültürünüzü zenginleştirecek harika bir kadayıf yapımını keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 400 ml su
- 100 gram ceviz (iri parçalanmış)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı süt
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Tereyağını eritip kadayıfları bir kaseye alın ve tereyağı ile iyice karıştırın.
- Kadayıfların yarısını yağlı bir tepsiye serin. Üzerine ceviz parçalarını serpiştirin ve kalan kadayıfları da üstüne kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Kadayıf yaparken en önemli nokta, kadayıfların eşit ve düzgün şekilde yağlanmasıdır. Ayrıca şerbetin sıcak kadayıfın üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini artırır. Şerbetin robotta parlak ve akışkan olması için, iyice kaynatmak ve soğumasına izin vermek de önemlidir. Kadayıfın daha çıtır olması için fırından çıkarırken üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadayıf, yanında kaymak veya dondurma ile harika bir uyum yakalar. Fındık ya da cevizle süslenmesi lezzetini artırır. Ayrıca bir fincan Türk kahvesi ile birlikte sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır.
