Lezzetli Geleneksel Lahmacun
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamurun üzerine yayılmış kıymalı, baharatlı bir harç ile yapılan, hem yapımı kolay hem de besleyici bir Türk lezzetidir. Genellikle sıcak servis edilen bu geleneksel atıştırmalık, taze yeşilliklerle birlikte tüketildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Kıymalı harç, domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte sizin için hazırlanmış bu pratik tarif ile evde kolayca lahmacun yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, su, tuz, şeker ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve ince açın.
- Kıyma, soğan, domates, biber, salça ve baharatları bir kapta iyice harmanlayın.
- Açtığınız hamurun üzerine harcı serin.
- Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunların üzerine isteğe bağlı maydanoz serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken en önemli püf noktasından biri hamurun ince açılmasıdır. Aksi takdirde lahmacun yanabilir veya yeterince çıtır olmayabilir. Harç malzemelerini iyice karıştırıp dinlendirirseniz, lezzeti daha da artar. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlamak için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Yanında limon ve taze yeşillikle servis yaparsanız daha lezzetli bir deneyim elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında soğuk içecekler, taze limon dilimleri, maydanoz ve marulla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya çay ile servis edilmesi de tercih edilen seçenekler arasında.
