Lezzetli Fırın Poğaça Tarifi: İçinde Sürpriz Dolgularla
Tarife Giriş
Fırın poğaça tarifi, hamurun hazırlanması ve iç malzemenin seçilmesiyle başlar. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirecek, ardından istediğiniz dolgu ile şekil verip fırınlayacaksınız. İşte lezzetli ve ev yapımı poğaçaların sırları bu tarifte gizli. Çay saatlerinizde ya da kahvaltılarda afiyetle tüketebileceğiniz, yumuşacık poğaçalar hazırlamak için tarife göz atmayı unutmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- İç harcı için: 200 gram beyaz peynir, 100 gram zeytin, veya haşlanmış patates
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve mayayı bir kaba alın. Karıştırın.
- Sütü hafif ısıtın ve eritilmiş tereyağı ile birlikte karışıma ekleyin.
- Yumurtayı kırın ve hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparıp açın, seçtiğiniz iç harcı koyun ve kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaça hamurunu hazırlarken, ununuzun hassasiyetine dikkat edin. Hamur fazla cıvık olursa, daha fazla un ekleyerek dengelersiniz. Hamuru dinlendirirken, sıcak bir ortam sağlayarak mayalanma sürecinin hızlanmasına yardımcı olabilirsiniz. Poğaçaların üzerinin güzelce kızarması için pişirme süresinin sonuna doğru fırınınızı kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaçalar çay, taze sıkılmış meyve suyu veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.
