Lezzetli Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Bu çörek tarifi, yumuşacık iç harcı ve çıtır dış kabuğuyla özellikle çay saatlerinin ve kahvaltıların gözde lezzetlerinden biridir. Hamuru yoğurduktan sonra çeşitli iç malzemeleri ile zenginleştirerek, fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken kolaylık sağlayacak ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Denemeye değer bir lezzet!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya
- 200 ml süt
- 100 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 300 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alıp ortasını açın, kuru mayayı ve şekeri ekleyin.
- Süt ve suyu ısıtıp, hamurun üzerine dökün.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyerek elastik bir hamur yoğurun.
- Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı açıp içine beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz koyun.
- Hamurları kapatıp çörek şekli verin.
- 150 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam serpin.
Püf Noktaları
Çörek hamurunu yoğururken suyu yavaşça ekleyin, böylece hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin üzerini fırında pişmeden önce yumurta sarısıyla fırçalamak, onları daha parlak ve altın rengi bir görünüm kazandırır. Kullanacağınız peynirin tazeliği, lezzeti artırır, bu nedenle peynirinizi taze ve kaliteli seçmelisiniz. Farklı malzeme kombinasyonları ile kendi damak tadınıza uygun çörekler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörek, çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda zeytin, domates, biber ve yeşil salata ile birlikte aperatif olarak sunabilirsiniz. Soğuk içeceklerle de çay saatlerinize lezzet katacaktır.
