Lezzetli Çörek Tarifi: Hamur İşinin En Guzeli
Tarife Giriş
Bu enfes çörek tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile yapabileceğiniz, havalı ve leziz bir hamur işi seçeneğidir. İç harcı ile zenginleştirilmiş bu çörekleri, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Tarife uygun olarak uyguladığınızda, mükemmel kabaran hamuru ve ağızda dağılan lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakacak bir çörek elde edeceksiniz. İşte, bu kolay tarif ile çözüm sizlerin elinde!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 300 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasında havuz açın.
- Süt, eritilmiş tereyağı, yumurta, tuz, şeker ve mayayı bu havuza ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru açın ve beyaz peynir ile doğranmış maydanozu karıştırın.
- Hamuru dilimleyin ve iç harcı koyarak rulo şeklinde sarın.
- Fırın tepsisine yerleştirip üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çörek yaparken unun kalitesine dikkat etmek, hamurun kabarmasında büyük rol oynar. Ayrıca, hamurun mayalanma süresinin yeterince uzun olması, çöreklerinizin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Tereyağını eklerken sıcak olmamasına özen gösterin; soğuk tereyağı, hamurun daha yoğun bir dokuya sahip olmasını sağlar. Eğer çöreklerinizi tuzlu bir tat tercih ediyorsanız, iç harcını zenginleştirerek farklı peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çörekler, yanında taze demlenmiş çay, yoğurt veya salatalık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılarınızda zeytin ve domates ile birlikte sunarak çeşitlendirebilirsiniz.
