Lezzet Dolu Croissant Tarifim
Tarife Giriş
Bu croissant tarifi, geleneksel Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif ve katmanlı yapısıyla, sabah kahvaltılarınızı ya da çay saatlerinizi renklendirecek bir lezzet sunar. Hamurun doğru bir şekilde hazırlanması ve mayalanma süresi, en iyi croissant deneyimini elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 10 gram tuz
- 50 gram şeker
- 10 gram instant maya
- 300 ml süt
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta (sarısı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alıp ortasını açın, mayayı ekleyin.
- İlk önce süt ve şekeri ekleyip karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
- Tuzunu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin.
- Tereyağını ince bir tabaka haline getirin ve hamurun ortasına yerleştirin.
- Hamuru katlayarak tereyağını tamamen kapatın ve tekrar açın, birkaç kez tekrarlayın.
- Son olarak hamuru üçgenler keserek şekil verin ve 2 saat dinlenmeye bırakın.
- Fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Croissant yaparken en önemli püf noktasından biri, tereyağının kalitesidir. İyi bir tereyağı kullanarak, daha iyi bir lezzet elde edebilir ve hamurun katmanlarını oluşturması daha kolay olacaktır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi süresine dikkat edin, bu aşama hamurun kabarması için hayati öneme sahiptir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahvaltıda çay saatinde taze sıkılmış portakal suyu, reçel çeşitleri ve krema ile sunulabilir.
