Kremalı Lorlu Poğaça
Tarife Giriş
Kremalı lorlu poğaça tarifi, yumuşak ve kabarık bir hamur ile yapılan, içi lor peyniri ile doldurulmuş bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile mutfaklarınızda sıkça tercih edilecek bir seçenektir. Poğaçalarınızın dışı altın gibi kızarırken içindeki lor peyniriyle yumuşak bir doku kazanacak. Üzerine sürülen yumurta sarısı, poğaçaların altın rengi almasına yardımcı olur. Kremalı lorlu poğaça tarifi, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenek sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram lor peyniri
- 100 gram krema
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
- Başka bir kapta lor peyniri, krema, yumurta, süt, zeytinyağı ve sirkeyi iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru eşit parçalar halinde kesin ve her biri için yuvarlayarak açın.
- Açılan hamurların ortasına lor peynirli karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Lorlu poğaçaların yumuşak olması için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca, lor peynirinin kalitesi poğaçanın lezzetini önemli ölçüde etkiler. Eğer poğaçaların kabarık olmasını istiyorsanız, kabartma tozunu taze kullanmaya özen gösterin. Hamuru dinlendirmek, daha iyi bir yapı elde etmenizi sağlayacaktır. Poğaçalar fırından çıktıktan hemen sonra servis edilirse, yumuşaklığını korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı lorlu poğaçalar, yanında bitki çayları, meyve suyu veya taze demlenmiş siyah çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca poğaçaların yanında domates, salatalık ve zeytin gibi hafif atıştırmalıklarla sunum yapabilirsiniz.
