Klasik İtalyan Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Tiramisu, klasik İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan, kahve ve mascarpone peyniriyle hazırlanan soğuk bir tatlıdır. Yumuşak kedi dilli bisküvilerin kahve ve likörde ıslatılmasının ardından, hafif ve kremalı mascarpone karışımıyla katmanlar halinde dizilerek hazırlanır. Bu tarif, 20 dakikada hazırlanabilir ve birkaç saat buzdolabında bekletilerek sunulabilir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat bekletme
- Pişme Süresi: 0 dakika (soğuk tatlı)
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 1 su bardağı krem şanti
- 1 su bardağı sıcak kahve
- 1/4 su bardağı kahve likörü
- 24 adet kedi dilli bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
- Kahveyi demleyin ve likör ile karıştırın.
- Kedi dilli bisküvileri kahve karışımında hızlıca ıslatın.
- Mascarpone peyniri ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Renk vermesi için krem şantiyi ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Islanmış kedi dilli bisküvilerini bir dizi halinde servis tabağına yerleştirin.
- Mascarpone karışımının bir kısmını üzerine dökün.
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken, kedi dilli bisküvilerin fazla ıslatılmamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde tatlınız çok yumuşak olabilir. Ayrıca, mascarpone peynirinin soğuk olması kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar. Eğer daha yoğun bir tat almak istiyorsanız, kahve miktarını artırabilirsiniz. Servis öncesi buzdolabında yeterince beklettiğinizden emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında kahve veya espresso servis etmek harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze meyveler veya çikolata sosu ile de zenginleştirebilirsiniz.
