Klasik İtalyan Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Bu Tiramisu tarifi, zengin kreması ve kahve aromasıyla hafif ve tatlı bir lezzet sunuyor. Yumurta, mascarpone peyniri ve taze demlenmiş kahve ile hazırlanan bu tatlı, kahve tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir lezzet. Hazırlanması kolay ve sunumu şık olan tiramisuyu misafirlerinize ikram ederek onların beğenisini kazanabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dinlendirme
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 1 su bardağı demlenmiş espresso kahve
- 200 ml süt kreması
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kasede beyazlaşana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın, ardından vanilini ilave edin.
- Başka bir kasede soğuk süt krema ile hafif kıvamlanana kadar çırpın.
- Krema karışımını mascarpone karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Espresso kahveyi bir tabakta soğutun ve bisküvileri kahvenin içine batırarak ıslatın.
- Tiramisuyu hazırlamak için bir kaba ıslatılmış bisküvileri dizin.
- Bu katın üzerine mascarpone karışımından dökün. Ardından tekrar ıslatılmış bisküvi katını ekleyin.
- Tüm malzeme bitene kadar devam edin, en üst kata krema dökün.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, ardından kakao tozu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kullanılan kahvenin kalitesidir. Taze demlenmiş espresso tercih ederek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, bisküvileri kahveye bu kadar fazla batırmamalısınız; aksi takdirde çok yumuşak olabilirler. Dinlendirme süresinin yeterince uzun olması tatlıyı mükemmel kıvamda yapacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanı sıra taze meyveler, hafif bir şarap veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında kahve sunmak, İtalyan geleneklerini tamamlayarak deneyiminizi zenginleştirecektir.
