Klasik İrmik Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
İrmik Helvası, irmik, tereyağı, şeker ve su gibi temel malzemelerin bir araya gelerek pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Genellikle sıcak olarak servis edilen bu tatlı, zengin lezzeti ve hafif kıvamıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Üzerine fıstık veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı Antep fıstığı
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alarak eritin.
- Erimiş tereyağına irmiği ekleyin ve kavurun.
- İrmiğin rengi altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın.
- Kavrulmuş irmiğin üzerine sıcak şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte, irmik suyu çekene kadar pişirin.
- Pişen helvayı ocağı kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- Servis tabağına alarak üzerine ceviz ve Antep fıstığı serpin.
Püf Noktaları
İrmik Helvası yaparken irmiği iyi kavurmak çok önemlidir. İrmiğin rengi altın sarısı olana kadar kavrulması, helvanın lezzetini etkiler. Ayrıca şeker ve su karışımını kaynatırken gür bir kaynama sağlamak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Fıstık veya ceviz eklemeyi unutmamalısınız; bunlar helvaya farklı bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik Helvası yanında, sade yoğurt, dondurma veya çay ile harika bir uyum sağlar. Bu tatlı, özellikle sıcak içeceklerle birlikte servis edildiğinde farklı bir lezzet deneyimi sunar.
