Kıvamlı ve Lezzetli Brioşlar
Tarife Giriş
Bu brioş tarifi, yumuşacık dokusu ve zengin tereyağı aromasıyla damakları şenlendirecek. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu çörekler, hafif tatlı bir lezzete sahiptir. İşte sizin için adım adım brioş yapmanın yanı sıra, bu muhteşem lezzeti nasıl daha etkileyici hale getirebileceğinizi anlatan detaylı bir tarif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 10 gram tuz
- 50 gram şeker
- 25 gram yaş maya
- 250 ml süt
- 3 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bir kapta sütü ılık hale getirin ve içine yaş mayayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve şekeri harmanlayın.
- Un karışımına yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin.
- Mayalı sütü karışıma dökün ve yoğurun.
- Tereyağını ekleyerek hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Hamur kabardığında, istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 15 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Brioş yaparken en önemli noktalardan biri hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamurun dinlenme süreçlerine özen gösterirseniz, daha kabarık bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, fırının sıcaklığına dikkat edin; hamurlarınızın yanmaması için fırın ısısını önceden ayarladığınızdan emin olun. İsterseniz hamurun içine çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brioş çörekleriniz, özellikle çay, kahve ya da meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze meyve tabakları ya da hafif bir peynir çeşidi ile servis ederek çocuklarınıza sağlıklı bir atıştırmalık sunabilirsiniz.
