Kıvamı Yumuşak İtalyan Profiterol Tarifi
Tarife Giriş
İtalyan Profiterol, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanların kesinlikle denemesi gereken bir tarif. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak krema dolgusuyla ağızda dağılan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biridir. Tarifte vereceğimiz adımları takip ederek, en iyi sonucu alacak ve herkesin beğenisini kazanacaksınız. Hazırlık süresi kısa, lezzeti ise muhteşem!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 125 ml su
- 100 g tereyağı
- 150 g un
- 3 adet yumurta
- 1 adet vanilya çubuğu
- 250 ml süt
- 100 g toz şeker
- 50 g krema
- 1 çimdik tuz
- 200 g bitter çikolata (sos için)
Yapılışı
- Bir tencere içinde su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
- Unu ekleyip, karıştırarak pişirin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru ocaktan alıp, ılmasını bekleyin ve yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.
- Hamuru sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Krema hazırlamak için, süte şeker ve vanilya ekleyip kaynatın, ardından çırpılmış kremayı ekleyin.
- Pişen profiterollerin ortasını kesin ve krema ile doldurun.
- Üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
En iyi sonuçları elde etmek için un ve yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Profiterollerinizi fırından almadan önce mutlaka pişip pişmediğini kontrol edin; dış yüzeyleri altın rengi almalı! Hamuru hazırlarken tuz ve şeker dengesine dikkat edin, bu tatlıdaki lezzeti artıracaktır. Ayrıca çikolata sosunu hazırlarken tam kıvamında eritmeye özen gösterin; böylece tatlıdan daha muhteşem bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İtalyan Profiterol, kahve, espresso veya vanilyalı dondurma ile mükemmel uyum sağlar. Bu tatlıyı sunarken yanında taze meyvelerle zenginleştirebilir veya çeşitli soslar ekleyerek misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.
