Kıtır Kıtır Simit Tarifi
Tarife Giriş
Kıtır kıtır simit tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Un, su, maya ve pekmez gibi malzemelerle yapılır ve özellikle susam ile kaplanarak fırında pişirilir. Bu tarif, simitlerin dış tarafının gevrek olmasını sağlarken iç kısmının yumuşak kalmasını da garanti eder. İşte, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize lezzet katacak bu pratik simit tarifinin detayları!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 25 gram taze maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 100 gram susam
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık suyun içine taze mayayı ekleyin ve eritin.
- Un karışımına mayalı suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Pekmezi bir kasede suyla karıştırın ve hamurlarınızı önce pekmeze ardından susama bulayın.
- Tepsiye dizin ve 20 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Simit hazırlarken hamurun yeterince yoğrulduğundan emin olun. Hamur dinlenirken üzerini nemli bir bezle örtmek, hamurun kurumasını önler. Simitlerin daha çıtır olması için fırına attığınızda içine bir kap su koyabilirsiniz. Ayrıca susamın taze olmasına dikkat edin; taze susam simitlerinizi daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit, çay, beyaz peynir, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, simitlerinizin yanında zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile hazırlayacağınız soslar da sunabilirsiniz.
