Karamelli ve Muslu Bademli Tart
Tarife Giriş
Karamelli ve Muslu Bademli Tart, ince hamur tabanı üzerine karamel ve bademlerin uyumuyla hazırlanan şık bir tatlıdır. Öncelikle tart hamurunu hazırlayıp pişirin, ardından ev yapımı karamel sosunu ve bademleri ilave edin. Fırından çıkan tart harika bir lezzet sunarken, misafirlerinizden tam not almayı garantiliyor. Şık görünümleriyle davetlerinize renk katacak bu tart, hem herkesin göz zevkine hem de damak tadına hitap ediyor.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı (soğuk)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 gram şeker (karamel için)
- 100 ml su (karamel için)
- 200 ml krema (karamel için)
- 150 gram badem (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Un, tereyağı ve şekeri bir kaba alarak hamur haline getirin.
- Yumurtayı ekleyerek yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 24 cm'lik tart kalıbına yayın ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırarak karamel elde edin.
- Karamel sıcak haldeyken kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişen tartı soğutun, üzerine karamel dökün ve bademleri serpin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tartı yaparken hamurun iyi yoğrulabilmesi için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Karamel sosunu yaparken şekeri yüksek ateşte eritmek, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar. Bademleri eklemeden önce karamelin ilk kez soğuduğundan emin olun, bu sayede bademler düz bir yüzeye yerleştirilebilir. Eğer tart çok karamel yapışkansı olursa, bir miktar tuz ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tartın yanında taze meyve salatası, vanilyalı dondurma veya çay servis edilebilir.
