Hafif ve Tereyağlı Kruvasan Tarifi
Tarife Giriş
Bu hafif ve tereyağlı kruvasan tarifi, dışarıdan sipariş ettiğiniz lezzeti evinize getiriyor! Durum hamurunu kat kat şekillendirip tereyağı ile buluşturmanız, sonunda ise fırında pişirerek ortaya enfes bir tat çıkarmanızı sağlıyor. İster kahvaltıda, ister çay saatinde, bu kruvasanların keyfini çıkarın. Yapımı oldukça basit ve kısa süre içinde hazır hale getirilebiliyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 10 gram tuz
- 30 gram toz şeker
- 7 gram instant maya
- 120 ml süt (ılık)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kaba koyun, karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık sütü ekleyin ve karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 10 dakika kadar yoğurun.
- Soğuk tereyağını ince dilimler halinde kesin ve hamurun ortasına yerleştirin.
- Hamuru katlayarak tereyağının kapanmasını sağlayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Hamuru bir kere daha açıp katlayın, ardından tekrar soğutun.
- Son aşamada hamuru açın ve üçgenler kesin. Üçgenleri sararak kruvasan şekli verin.
- Kruvasanları fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sürerek 15-20 dakika 180 derece fırında pişirin.
Püf Noktaları
Kruvasan yaparken en kritik nokta hamurun soğuk olmasıdır. Tereyağını kullanmadan önce buzdolabında iyice soğutmaya dikkat edin. Ayrıca, hamuru katlarken hava kabarcıklarının kalması için nazik bir şekilde açmalısınız. Pişirme süresi boyunca dikkatli olun ve altın rengi alana kadar fırında tutun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahvaltıda taze sıkılmış portakal suyu, çay veya aromalı kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında reçel, bal veya peynir ile servis edebilirsiniz.
