Hafif ve Kabarık Çilekli Rüzgar Ekmekleri
Tarife Giriş
Hafif ve kabarık çilekli rüzgar ekmekleri, taze çileklerin lezzetini en iyi şekilde yansıtan, yumuşak dokulu bir tariftir. Hazırlanması son derece basit olan bu ekmekler, çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilebilir. Çileklerin tatlılığı ve ekmeğin kabarık yapısıyla birleşerek, herkesin beğenisini kazanacak. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 20 gram kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram taze çilek
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Derin bir kapta, un, kuru maya, şeker ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları çırpın.
- Islak karışımı un karışımına ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamuru, üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru yoğurun ve küçük parçalar kopararak şekil verin.
- Hazırladığınız çilekleri hamurun içine yerleştirip kapatın.
- Ekmekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 15 dakika daha dinlendirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek hamurunun kabarması için ortamın sıcak olması önemlidir. Eğer havalar soğuksa, hamuru daha sıcak bir yerde mayalandırabilirsiniz. Ayrıca, çilekleri eklemeden önce iyice yıkayıp kuru olduğundan emin olun. Pişirme süresinin sonunda ekmeklerin altının da iyi piştiğinden emin olmak için, tepsiyi hafifçe sallayarak kontrol edebilirsiniz. Ekmekler piştikten sonra hemen fırından alıp soğumasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çilekli ekmeklerin yanında taze demlenmiş çay veya bir fincan kahve harika gider. Aynı zamanda, vanilyalı yoğurt veya çilek sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.
