Hafif ve Kabaran Poğaçalar
Tarife Giriş
Hafif ve kabaran poğaçalar, özel bir tarif ile hazırlanarak, misafirlerinize sunacağınız en lezzetli atıştırmalıklardan biri olacak. İçerisinde kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile elde edilen bu poğaçalar, hafif, kabarık ve lezzetli bir hamur işidir. Yapılışı kolay olup, hemen herkesin yapabileceği pratik bir tarif sunmaktadır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kaba un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun.
- Bezeleri açın, iç harcı ekleyin (peynir ve maydanoz karışımı).
- Poğaçaları kapatıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçalarınızın kabarması için hamuru iyi yoğurun ve dinlendirme süresine dikkat edin. Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun kabarması için önemlidir. Dilerseniz iç harcına zeytin veya beyaz peynirin yanında lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Fırından aldığınız poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra servis yapmanız, hem lezzetini hem de görünümünü artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif poğaçalar, özellikle çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında domates, salatalık dilimleri veya zeytin ile taze bir tabak hazırlayabilirsiniz.
