Doyurucu Patatesli Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli çörek, lezzetli iç harcı ve çıtır dışı ile hem göz dolduran hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Un, patates, soğan ve baharatlar kullanılarak hazırlanan hamur, iç harcıyla bir araya getirilerek şekillendirilir. Fırında veya tavada kızartılarak pişirilen çörek, sıcak servis edildiğinde tüm aile bireylerinin beğenisini kazanır. Pratik bir tarif arıyorsanız, patatesli çörek tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Soğanı ince doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilen patatesi kavrulmuş soğanla karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın, suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın, iç harcı ekleyip kapatın.
- Önceden ısıtılmış yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın veya fırında 180°C’de 20 dakikada pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken çok yumuşak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde hamur yaparken zorlanabilirsiniz. Hamurun kıvamını kontrol edin; eğer çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz. İç harç hazırlığında, isteğinize bağlı olarak farklı baharatlar ve yeşillikler ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Kızartma yapıyorsanız, yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun ki çörekleriniz yağ çekmesin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli çörek yanında yoğurt, acılı ezme veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
