Çöreklerle Gelen Sohbetler: En Lezzetli Çörek Tarifleri
Tarife Giriş
Sıcak ve lezzetli çörek tarifleri, kahvaltı masalarınızı renklendirecek. Yumuşacık hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu çörekler, hem kahvaltılara hem de atıştırmalıklara eşlik ediyor. Tarifimizdeki adımları takip ederek, pratik bir şekilde enfes çörekler hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 ml su
- 50 gram tereyağı
- 1 paket yaş maya (20 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını açın.
- Sütü ve suyu hafif ısıtarak maya ve şekeri içine koyup 5 dakika bekletin.
- Maya karışımını unun ortasına döküp, tuz ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Maya kabardığında, hamuru tezgaha alıp 6 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı açın ve iç harcı olarak beyaz peyniri koyun.
- Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, yoğurma işlemini birkaç dakika uzatın. Mayalanma süresine özen gösterin; bu, çöreklerin kabarması için önemlidir. İsterseniz iç harcınıza ıspanak, zeytin veya farklı peynir türleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Çörekler fırından çıktıktan sonra bir süre dinlendirmek, dış kısmının gevrek olmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, ayran ya da portakal suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına hafif bir yeşil salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
