Çilek ve Yabani Meyvelerle Zenginleştirilmiş Panna Cotta
Tarife Giriş
Çilekli ve yabani meyveli panna cotta, taze çileklerin ve doğal orman meyvelerinin bir araya geldiği muhteşem bir tatlıdır. Krema, süt ve jelatin ile yapılarak hazırlanan bu tatlı, soğutulup servis edilirken çilek ve yabani meyve soslarıyla zenginleştirilen bir damak tadı sunar. Kıvamı ve lezzeti ile hem göze hem de damak zevkine hitap eden bu tatlıyı, özel günlerde veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika (soğuma süresi dahil)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 ml krema
- 200 ml süt
- 100 gr şeker
- 3 yaprak jelatin
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 150 gr taze çilek
- 100 gr yabani meyve (frambuaz, böğürtlen vb.)
Yapılışı
- Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
- Kremayı, sütü ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak ısıtın.
- Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.
- İyice yumuşayan jelatini ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece soğutun.
- Servis ederken üzerine taze çilek ve yabani meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta yaparken, jelatinin tam olarak eridiğinden emin olun. Soğutma süresi, tatlının kıvamını etkiler; bu yüzden önerilen süreyi uygulamak önemlidir. Ayrıca, üzerini süslemek için kullanacağınız meyveleri taze ve sağlıklı seçmeye özen gösterin. Ekstra lezzet için üzerine hafif bir meyve sosu dökebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu panna cotta'nın yanında hafif bir bisküvi veya kısa kedi dili pastası iyi gidebilir. Ayrıca taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
