Çikolata Soslu Sarmal Profiterol
Tarife Giriş
Sarmal profiterol, kremalı iç harcı ve üzerine dökülen çikolata sosuyla muhteşem bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay ve sonuçları son derece lezzetli. Hamuru pişirirken dikkat etmeli ve krema tabakasıyla mükemmel bir denge yakalamalısınız. Partilere yönelik ideal bir tatlı olan bu tarif, tatlı severleri mest edecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 125 ml su
- 100 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 g un
- 4 adet yumurta
- 500 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 200 g çikolata (sütlü veya bitter)
- 2 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra un ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Hamuru ocaktan alıp hafif soğumasını bekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan küçük daireler şekil vererek yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Krema için, krema, pudra şekeri ve vanilini çırpın. Fırından çıkan profiterollerin içini kesin ve kremayı doldurun.
- Çikolata sosunu hazırlamak için çikolatayı benmari usulü eritin. Süt ekleyip karıştırın.
- Dolduğunuz profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Profiterol hamurunu hazırlarken unun tamamen su ve tereyağı karışımına yedirilmesine dikkat edin. Yumurtaları eklerken hamurun hafif soğuması gerektiğini unutmayın. Krema için kullanacağınız malzemelerin soğuk olması, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar. Fırından çıkan profiteroller, içlerine kremayı doldurmadan önce tamamen soğumalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarmal profiterol, yanında taze meyveler, dondurma veya sütlaç gibi hafif tatlılarla muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan kahve ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.
