Baharatlı Grissini Tarifim: Atıştırmalık Hazırla
Tarife Giriş
Baharatlı grissini, un, su, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanan ince, çıtır çubuklardır. Tarifi uygulamak oldukça kolaydır: hamur malzemelerini yoğurduktan sonra ince şeritler haline getirip fırında pişirmeniz yeterlidir. Özellikle soslarla birlikte harika bir ikili oluşturur ve sunumu ile dikkat çeker. Atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, günlük atıştırmalıklarınıza farklı bir boyut kazandıracaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru bamya veya kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 120 ml zeytinyağı
- 140 ml su
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Büyük bir kasede un, tuz, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
- Yavaşça suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
- Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 1 cm kalınlığında açın.
- Açılan hamuru ince şeritler halinde keserek grissini şekli verin.
- Kesilen grissinileri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve yanında soslarla servis edin.
Püf Noktaları
Grissini yaparken hamurunuzu çok fazla yoğurmaktan kaçının; bu, çubukların sert olmasına neden olabilir. Farklı baharatlar ekleyerek çeşitlilik yaratabilirsiniz. Sarımsak tozu, parmesan peyniri veya taze otlar eklemek lezzetini artıracaktır. Fırınlama süresini kendi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın. Çubukları tam olarak pişirilmeden almamak, çıtırlıklarının kalmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı grissini, zeytin ezmesi, humus veya yoğurt soslarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap veya özelleştirilmiş kokteyllerle harika gider.
