Aşk Dolu Künefe Tarifi
Tarife Giriş
Künefe, ince tel kadayıf ile yapılan ve arasında tuzlu peynir yer alan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar eritilmiş tereyağıyla karıştırılır, ardından tavaya bir kat kadayıf konulur. Üzerine peynir eklenir ve son kat kadayıf kapatılır. Kızartıldıktan sonra sıcak şerbetle buluşturulup, servis edilir. Yapılışı oldukça keyiflidir ve sonuç, herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 200 gram tel kadayıf
- 150 gram tuzlu beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (opsiyonel)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, tel kadayıfları güzelce yağlayın.
- Yarım kadayıf tabakaya yerleştirin, üzerine ince parçalar halinde peynir ekleyin.
- Üstüne kalan kadayıfı ekleyin ve iyice bastırın.
- Orta ateşte altını kızartın, ardından ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri şerbet haline getirin. Kaynadıktan sonra gül suyunu ekleyin.
- Künefenizi pişirdikten sonra şerbet ile buluşturun.
- Hafif dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Künefeyi yaparken peynirin tuzlu olması, tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Şerbeti mutlaka sıcak olarak eklemelisiniz; bu sayede tatlının daha iyi erimesini ve lezzetinin artmasını sağlarsınız. Ayrıca, kadayıfı düzgün ve ince bir şekilde açmak, tatlının kıvamı açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefenin yanında çay, bol sütlü kahve veya dondurma güzel bir tamamlayıcı olur.
