Zeytinyağlı Enginar Salatası
Tarife Giriş
Bu tarif, zeytinyağlı enginar salatası hazırlamak için gereken tüm adımları içeriyor. Taze enginarlar, limon suyu, sarımsak ve taze otlarla harmanlanarak zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Sunumunda nar taneleri ile süslenerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir meze ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı nar taneleri
- Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Enginarları temizleyin ve limon suyu ile karartmamaya özen gösterin.
- Bir tencerede enginarları su ile haşlayın, 15 dakika kadar kaynatın.
- Haşlanan enginarları soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirip iyice karıştırın.
- Soğuyan enginarları bu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak sosun her yerlerine yayıldığından emin olun.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz ve nar taneleri ekleyin.
Püf Noktaları
Enginarların taze olmalarına dikkat etmelisiniz. İyi bir zeytinyağı kullanmak, bu salatanın lezzetini artırır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında biraz bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında beyaz peynirli bir meze tabağı ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, crusty ekmek dilimleri ile mükemmel bir birlikte sunum yapabilirsiniz.
