Tek Tencerede Pratik Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarif, tek tencerede pratik bir şekilde tavuk, nohut ve bulgurun birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir akşam yemeğidir. Öncelikle tavuklar hafifçe sotelenir, ardından nohut ve bulgurlar eklenerek pişirilir. Baharatlarla tatlandırılan bu yemek, tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Çabuk hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap ederken, zengin besin içeriğiyle de sağlığınıza katkıda bulunur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 300 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin, tüm tarafları altın rengi alana kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohudu ve bulguru ekleyin, iyice karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte bulgurlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Ocağı kapatın, üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekte kullanılacak tavuk göğsü yerine tavuk butu da kullanabilirsiniz, böylece etin yumuşaklığı artar. Bulguru pişirirken su miktarını etin cinsine göre ayarlamanız önemli. Eğer daha aromatik bir tat istiyorsanız, baharat karışımınıza kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Servis yaparken yanında yoğurt sunumu yapmak da yemeği daha leziz kılacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
