Susamlı Türk Poğaçası
Tarife Giriş
Susamlı Türk poğaçası, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, mükemmel kıtırlıkta ve lezzette simit yapmanızı sağlayacak. İçindeki mayayla kabaran hamuru, dışarısında yer alan susam ile meşhur simit görünümüne bürünüyor. Taze ve sıcak olarak sunulduğunda, her anı keyif dolu kılan bir atıştırmalık haline geliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 250 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram susam
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasına maya, şeker ve tuzu yerleştirin.
- Ince bir akış sağlamak için ılık suyu yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur kıvamına gelen karışıma zeytinyağını ekleyin ve 10 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve simit şekli verin.
- Pekmez ile sulandırılmış suya simitleri daldırın, ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun iyice dinlenmesine dikkat edin, bu kıvamı artıracaktır. Peynir ve zeytin ile birlikte servis yapmayı unutmayın. Susamı kavurarak kullanmanız, daha aromatik bir tat elde etmenize yardımcı olur. Fırında pişirme süresine dikkat edilmeli, gerektiğinde üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit, çay ile harika bir uyum yakalarken, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile de servis edilebilir. Ayrıca, yanında sevilen bir yoğurt veya mezeler sunulması ile lezzet artırılabilir.
