Şirin ve Tatlı Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların arasına konulan ceviz, antep fıstığı gibi malzemelerle yapılan, ardından üzerindeki şerbetle taçlandırılan bir tatlıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yöntem sunmakta. Çıtır çıtır hamurları ve tatlı şerbetiyle baklava, özel günlerin vazgeçilmez lezzetidir. Kendi yorumunuzu ve damak tadınızı ekleyerek, bu geleneksel tarife modern bir dokunuş katabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram toz şeker
- 750 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakın.
- Ceviz içini ince bir şekilde doğrayın ve tarçınla karıştırın.
- Yufkaları tepsiye sererken her kat arasına eritilmiş tereyağından sürün.
- İlk 7 yufkayı tepsiye yerleştirin, ardından cevizli karışımı ekleyin.
- Yufkaların geri kalanı ile üzerini kapatın ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
- Baklava pişerken, şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan baklavayı sıcak şerbetle dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli nokta, yufkaların kuru kalmamasıdır. Yufkaları sererken üzerini bir örtüyle kapatmayı unutmayın. Tereyağını iyice eritip, her katın arasına sürmek, baklavanın daha çıtır olmasını sağlar. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak ya da ılık olarak dökülmesi, lezzet açısından önemlidir. Uzun süre bekletmeden servis edin, böylece çıtırlığı korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanız, yanında dondurma, kaymak ya da ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk kahvesi ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.
