Sıcak ve Doyurucu Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Sıcak ve doyurucu kuru fasulye, sebzelerle zenginleştirilmiş bir tarifle sofralarınıza lezzet katıyor. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, ardından zeytinyağı, soğan ve biber ile birlikte pişirin. Domates ve baharatlarla tatlandırarak, en az 1 saat kısık ateşte pişirmeye devam edin. Akşam yemeğiniz için hazırladığınız bu klasik lezzet, pilav veya turşuyla harika bir uyum sağlayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile yeşil biberi soteleyin.
- Üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.
- Islatılmış kuru fasulyeleri tencereye koyun ve tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı su ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken, fasulyelerin tam kıvamında pişmesi için önceden ıslatılmasına dikkat edin. Ayrıca, yemeği pişirirken su miktarını kontrol edin, eğer suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Yemeğin lezzetini artırmak için yanında turşu servisi yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, turşu, yoğurt veya yanında bir dilim ekmek ile servis yapabilirsiniz.
