Serinleten Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alır ve sütle ıslatılmış güllaç yapraklarının kat kat dizilmesiyle hazırlanır. İçinde genellikle gül suyu, ceviz veya fındık eklenerek lezzeti artırılır. Servis sırasında nar ile süslemek, tatlının hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetine katkı sağlar. İşte bu enfes tatlının pratik yapılış yöntemi!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 100 ml gül suyu
- 200 gram toz şeker
- 100 gram dövülmüş ceviz içi
- 1 paket vanilin
- Nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker ve vanilini ekleyin. Karışımı kaynatmadan ısıtın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye yerleştirin ve her yaprağı hazırladığınız şekerli sütle ıslatın.
- Bir kat güllaç yaprağı, bir kat dövülmüş ceviz ekleyerek katmanları oluşturun.
- Tüm yaprak ve cevizleri kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- En üst kata gül suyu gezdirin ve dolapta 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce nar taneleri ile süsleyerek ikram edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaprağının çok fazla ıslatılmaması, tatlının lezzetini artırır. Sütünüz kaynatılmadan ılıtılması, tatlının dokusunu korumasına yardımcı olur. Ayrıca, tatlınızın daha güzel görünmesi için servis sırasında nar taneleri ile süslemeyi unutmayın. İsterseniz, içine fındık veya badem de ekleyerek kı crunch katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası ile birlikte sunulduğunda ferahlatıcı bir tatlı seçeneği oluşturur.
