Sağlıklı Tahinli ve Pekmezli Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Bu kabak tatlısı tarifi, ince dilimlenmiş kabakların tahin ve pekmez ile buluştuğu, hafif ve besleyici bir tatlıdır. Kabaklar, öncelikle şekerle tatlandırılıp pişirilirken, tahin ve pekmez ile zenginleştirilir. Bu eşsiz tatlıyı hazırlamak oldukça kolaydır ve hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 100 gram tahin
- 200 ml pekmez
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yeterince su
Yapılışı
- Kabağı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun, ardından ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede, dilimlenmiş kabakları su ile birlikte haşlayın.
- Haşlanan kabakları bir süzgeçte bekletin, fazla suyun süzülmesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta tahin ve pekmezi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın.
- Süzülen kabakları bir servis kabına alın ve üzerine tahinli pekmez sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış ceviz veya tarçın ekleyin.
- Oda sıcaklığında dinlendirin ya da buzdolabında soğutun, sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlıyı yaparken kabakların fazla su içermediğinden emin olun, bu şekilde daha yoğun bir tat alabilirsiniz. Sosu hazırlarken tahin ve pekmezi iyi karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz üzerine koyacağınız ceviz veya fındığı hafifçe kavurarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Sunumda dilimlenmiş meyveler veya yoğurt ile zenginleştirerek daha şık bir görünüm sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze nane yaprakları, yoğurt veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
