Ramazan Sofralarına Lezzet Katan Bamya Çorbası ve İç Pilav

• 02.05.2025 12:59

Ramazan ayı, aile ve dostlarla bir araya gelerek sofraların zenginleştiği bir dönemdir. Bamya çorbası ve iç pilav, bu özel zamanlar için mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarif, hafif içeriği ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirirken, damaklarda da unutulmaz bir tat bırakır. Aromatik baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aile sıcaklığını pekiştirecektir.

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamyaların lezzetinin yoğun bir şekilde hissedildiği, besleyici ve hafif bir çorbadır. İç pilav ise aromatik baharatlar ve lezzetli malzemeler ile zenginleştirilmiş pirinçle yapılan bir yemektir. Bu tarifte, önce çorbanın hazırlanışı, ardından iç pilavın nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Birlikte sunulduğunda, bu iki yemek birbirini tamamlayan bir tat kombinasyonu oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba, Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram taze bamya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (iç pilav için)
• 100 gram kuş üzümü
• 100 gram çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz (iç pilav için)

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları yıkayıp, uç kısımlarını kesin. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından domatesi ekleyip karıştırın.
• Bamyaları ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tencerede iç pilav için pirinci yıkayıp, tuz, su ve diğer malzemelerle birlikte pişirin.
• Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın. Çorba kaynarken bamyaların yumuşamasını bekleyin. Gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
• Olgunlaşan çorbayı sıcak olarak servis yapın, iç pilav ile bir arada sunun.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının daha lezzetli olması için bamyaların taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamı için su oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İç pilavda kullanacağınız baharatlar kişisel tercihinize göre değişebilir. Tarçın, pilava hoş bir aroma katarken, kuş üzümünün tatlılığı pilavın lezzetini artıracaktır. Pilavı pişirmeden önce pirinci suyla iyice yıkamak, daha parlak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanına yoğurt, turşu veya sıcak pide iyi eşlik edecektir.