Otantik Türk Kahvesi Tarifi: Günün Nefis Lezzeti
Tarife Giriş
Otantik Türk kahvesi, ince çekilmiş kahve çekirdekleri, soğuk su ve isteğe bağlı olarak şeker ile hazırlanan eşsiz bir içecektir. Özel cezve yani 'cezve' kullanılarak yapılan bu kahve, kısık ateşte pişirilir. Sıcak su ve kahvenin bir araya gelmesiyle oluşan bu karışım, kaynama noktasına ulaştığında köpükler oluşturur. Lütfen köpüğünü fincana aktararak, ardından kahveyi dikkatlice dökün. Misafirlerinize ikram ederken, yanında tatlılar ve su ile sunum yapmayı unutmayın.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 25 kalori
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı ince öğütülmüş Türk kahvesi
- 1 su bardağı soğuk su
- İsteğe bağlı 1-2 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Küçük bir cezveye soğuk suyu ekleyin.
- Kahveyi ve isteğe bağlı şekeri ilave edin.
- Mikser veya çırpıcı ile karıştırarak tüm malzeme iyice birleşene kadar çırpın.
- Cezveyi kısık ateşte pişirin. Kahve kaynamaya başladığında, oluşan köpüğü fincana aktarın.
- Kahve kaynadığında, cezveyi ocaktan alın ve kahveyi dikkatlice fincana dökün.
- İsteğe bağlı olarak yanında lokum veya çikolata ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kahvenin lezzetini artırmak için mümkünse taze çekilmiş kahve kullanmalısınız. Pişirme sırasında kahvenin kaynamasını ve köpüğünün taşmasını önlemek için sürekli göz önünde bulundurun. Şeker tercihi tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır; daha açık tatlar için hafif miktarda şeker tercih edilebilir. Sunum sırasında fincanları sıcak tutmak için önceden ısıtmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesinin yanında genellikle lokum, baklava ya da çikolata ile servis edilmesi önerilir.
