Nostaljik Mantı Tarifim: Lezzet Yolculuğu

• 08.01.2025 18:06

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Küçük, hamurla sarılmış et dolgusuyla hazırlanan bu nefis yemek, aile sofralarının en şık sunumları arasında yer alır. Yoğurt ve sosla servis edildiğinde oluşan muhteşem tat, nostaljik bir yolculuğa çıkarır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, hazırlanması kolay ve sonuçlarıyla göz dolduran bir yemektir. Aile ve misafirlerinizi etkilemek için bu mantı tarifini denemelisiniz!

Tarife Giriş

Bu tarifte, mantı hamuru hazırlayıp iç harcını oluşturduktan sonra, minik mantıları şekillendirip haşlayacağız. Yoğurt ve sos ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tüm bu işlemler, kısa bir süre içinde gerçekleştirilecek, hazırlığı ve sunumu ile harika bir yemek elde edeceksiniz. Mantılar pişerken evinizin her köşesini saracak olan nefis kokusu, sizi sabırsızlandıracak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Yeteri kadar su (haşlama için)
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (sos için)

Yapılışı

• Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, yumurta ve suyu ekleyin. Yoğurun. Hamurun üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
• Tüm iç harcı malzemelerini bir kapta karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru açın ve kare parçalar kesin. Her parçanın ortasına iç harcı koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatın, mantı şekli verin.
• Bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve 15-20 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları çıkarıp süzün.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biberi ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
• Servis tabağına mantıları alın, üzerine yoğurt ve sosu ekleyin.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin. Hamurun kalın olması, mantının pörsümesine sebep olabilir. İç harcınızı isteğe bağlı olarak baharatlandırabilirsiniz. Haşlama sırasında suyun kaynadığından emin olun. Mantılar suyun yüzüne çıkana kadar haşlanmalıdır. Ayrıca, servis yaparken yoğurdu önceden hazırlamak ve mantıları sıcak sıcak servis etmek lezzetini artırır. Unutulmaz bir tat için, mantınızı hazırlarken sevgi ve sabırla çalışın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt, salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar.