Lezzetli ve Pratik Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Mantı, incecik açılan hamurun içerisine baharatlı kıyma konularak hazırlanan, genellikle yoğurt ve sosla servis edilen bir Türk yemektir. Bu tarifte yer alan adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Lezzet dolu bu tarifte hem hamur işi yapmayı öğrenecek hem de damak tadınıza uygun bir sonuç alacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 300 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Hamur için un, su ve yumurtayı bir kapta yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğanı ince doğrayarak kıymayla karıştırın, baharatları ekleyin.
- Hamuru ince açarak kare parçalar kesin.
- Her parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın.
- Yoğurdu sarımsakla karıştırıp mantının üzerine ekleyin.
- Tereyağını eritip beşamel sos gibi hazırlayın ve üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak nane ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mantının iç harcı için kıymanın yanı sıra baharatlar da eklemeyi unutmayın. Hamurun iyi açılması, mantıların daha iyi pişmesini sağlayacağı için, unun yeterli olduğundan emin olun. Mantıları kaynar suya attıktan sonra, yapışmaması için sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, mantıları hazırlarken havada bırakacağınız boşlukların fazla olmaması, pişirme sırasında buharın dışarı çıkmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantınızın yanında yoğurt, acı biber sosu ve turşu ile servis yapmayı deneyebilirsiniz. Salata veya zeytinyağlı mezelerle birlikte de iyi bir uyum sağlar.
